L'Aveyron est un département français, portant le numéro 12. Il se situe au nord-est de la région administrative Midi-Pyrénées. La partie nord du département (plateau de l'Aubrac) est plus proche du sud de la région administrative d'Auvergne autant sur le plan des traditions et usages, du climat que de l'économie basée sur l'élevage du bétail. D'un autre côté, le centre (Rodez) et le sud (Millau) du département, tendent vers la région du midi-Toulousain ou Montpelierain et de la Méditerranée en général tant pour son développement économique, touristique et culturel. Il reprend approximativement les contours de l'ancienne province du Rouergue. Au-delà d'être l'un des plus grands départements de France en terme de superficie, il est, de par sa position géographique, au centre d'un triangle formé par les villes de Toulouse, Clermont-Ferrand et Montpellier. Les habitants de l’Aveyron sont les Aveyronnais et Aveyronnaises. L’Aveyron se situe dans le sud du Massif central. Le point culminant du département est le lieu dit "les Cazalets", culminant à 1 463m, sur les Monts d'Aubrac. Le département de l'Aveyron est découpé en plusieurs régions naturelles comme les Grands Causses ou Rougiers . Le département de l'Aveyron est constitué de plateaux rocheux anciens d'une grande variété géologique. Les rivières Truyère, Lot, Aveyron et Tarn y taillent de profondes vallées.